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广东省第一本民宿类专业教材《旅游民宿运营实操手册》正式出版，实用、适用、多用的民宿著作
发布时间: 2023-04-16 22:43:06
发布来源: 广东工程宝科技有限公司
广东省第一本民宿类专业教材
《旅游民宿运营实操手册》
作者：徐灵枝、吴静、李超
ISBN：978-7-5570-2645-5
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2021年12月
定价：68元
内容介绍
《旅游民宿运营实操手册》由民宿行业专家、精品民宿品牌创始人、资深民宿运营管理人联合执笔，全面阐述了民宿的基本原理和工作原则，加入了大量高口碑、运营佳的民宿经典实操案例，同时配以精美图片，深入浅出地解析了旅游民宿在实际运营中遇到的方方面面问题。内容包括民宿概述、民宿管家（店长）工作、民宿的客户服务，民宿的客房管理、民宿的餐厅管理、民宿的人员管理、民宿的活动策划、民宿的营销推广、民宿创意产品、民宿的财务管理、民宿的安全管理和应对等11章。
本书兼顾高等院校教学和行业人才培训的需求，适用于作为高校旅游管理、酒店管理与数字化运营、民宿管理与运营、休闲服务与管理、研学旅行管理与服务、定制旅行管理与服务专业主干和选修专业教材；也可以作为旅游专业院校公共选修，辅修课教材；也适用于作为旅游管理或酒店管理类现代学徒制校企合作人才培养项目专业教材；更适合于地方文化旅游局，农业农村局、乡村推兴局、人社局、工会、妇联等机构开展的民宿管家店长，以及乡村旅游基层管理者，新型职业农民，返乡民宿创业者、乡村民宿助力乡村振兴培训教材。
书籍定位“十四五”民宿管理与运营专业系列规划教材、广东省高职院校重点教材、校企合作示范建设课程改革创新教材。
中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长张晓军先生、中央文化和旅游管理干部学院副研究员戴有山教授为本书作序。
书籍亮点
广东省第一本民宿类教材
全国第一本以高校教师
学生、企业从业者为顾问团队的教材
力求从多层面多视角编撰
实用、适用、多用的民宿著作
作者简介
徐灵枝 先生
广东民宿发展研究院创始人、执行院长，全国旅游民宿等级评定与复核专家，中国扶贫基金会百美村宿选村专家，中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会副秘书长，广东旅控集团文旅领域社会发展科技协同创新项目咨询专家、复旦大学FIST研究生课程客座教授、广东南华工商职业学院产业导师兼客座教授。毕于南京农业大学土地管理学院，曾任职于甲级城乡规划，旅游规划单位及上市公司文旅集团。主持或参与广东省及深圳、韶关、河源、惠州、佛山、中山、肇庆等地的民宿相关课题；是国内首个提出“以宿带村，整村开发”模式的实践者；“循美”、“溪贤山舍”、“聚星里”民宿品牌联合创始人；“禾肚里”、“爱树”、“趣墅”、“和顺艺术公社”民宿发展顾问。
吴静 女士
广东旅粤家民宿教育中心院长，广东慕吉高端民宿合伙人、广东省旅游协会民宿分会副会长、广东省旅游协会民宿分会及茂名市民宿协会智库专家，广东韶关市乡村旅游民宿等级评定专家、广东民宿发展研究院特约研究员。工商管理硕士，2016年开始投身民宿行业，联合创建的“慕吉云溪山居”为广东省的知名民宿，屡获殊荣。于2021年建广东省首家专业的民宿培训机构“旅粤家民宿培训中心”，并多次受各地文广旅体局、乡村振兴局及广东各大院校邀请授课，在民宿规划、民宿运营管理等方面有丰富的经验。
李超 先生
广东省旅游协会民宿分会副会长兼秘书长、深圳市民宿协会执行会长，深圳美宿小镇产业公司CE0、广东民宿发展研究院顾问。毕业于中南财经政法大学，是深圳HAJANA、贵州有客宿宿、四川溪贤山舍民宿创始人，国家文旅部“全国精品民宿开发与经营管理重点人才”，广东省“首批高级研学旅行导师”，深圳市道德模范，深圳改革开放学院等院校兼职讲师。迄今已为2万多名党政干部、民宿经营者进行乡村振兴培训，在乡村旅游发展，乡村振兴促进、乡村社区治理、民宿运营管理、民宿行业管理及研学旅游方面有丰富的从业经验。
目录
第一章 民宿概述
第一节 民宿的历史
第二节 民宿的定义
第三节 民宿的标准
第四节 民信的类型
第二章 民宿管家（店长）工作
第一节 管家（店长）的工作内容
第二节 管家（店长）的每日工作
第三节 管家（店长）常用表格样板
第三章 民宿的客户服务
第一节 民宿的预订
第二节 入住前的服务
第三节 入住服务
第四节 离店之后的服务
第五节 投诉处理与沟通
第六节 会员制建立
第四章 民宿的客房管理
第一节 客房接待管理
第二节 客房卫生管理
第三节 客房设备管理
第五章 民宿的餐厅管理
第一节 餐厅卫生
第二节 餐饮服务
第六章 民宿的人员管理
第一节 人员架构
第二节 岗位设置及职责要求
第三节 民宿人员配备与安排
第四节 民宿的人员管理
第七章 民宿的活动策划
第一节 民宿固定的特色活动
第二节 民宿的节假日活动
第三节 民宿策划的比赛活动
第四节 客人定制活动
第八章 民宿的营销推广
第一节 传统媒体
第二节 新媒体
第三节 OTA平台
第四节 自媒体推广
第五节 其他营销推广
第九章 民宿创意产品
第一节 民宿创意产品的开发背景
第二节 民宿创意产品的定义
第三节 民宿创意产品的类型
第四节 民宿创意产品的意义
第五节 广东民宿创意产品案例
第十章 民宿的财务管理
第一节 财务成本
第二节 财务监管
第三节 民宿成本管理
第十一章 民宿安全管理和应对
第一节 民宿安全的内容
第二节 民宿空间安全
第三节 民宿用电安全
第四节 民宿食品安全
第五节 民宿突发事件应对
内页展示
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广东省第一本民宿类专业教材《旅游民宿运营实操手册》正式出版，实用、适用、多用的民宿著作
发布时间: 2023-04-16 22:43:06
发布来源: 广东工程宝科技有限公司
广东省第一本民宿类专业教材
《旅游民宿运营实操手册》
作者：徐灵枝、吴静、李超
ISBN：978-7-5570-2645-5
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2021年12月
定价：68元
内容介绍
《旅游民宿运营实操手册》由民宿行业专家、精品民宿品牌创始人、资深民宿运营管理人联合执笔，全面阐述了民宿的基本原理和工作原则，加入了大量高口碑、运营佳的民宿经典实操案例，同时配以精美图片，深入浅出地解析了旅游民宿在实际运营中遇到的方方面面问题。内容包括民宿概述、民宿管家（店长）工作、民宿的客户服务，民宿的客房管理、民宿的餐厅管理、民宿的人员管理、民宿的活动策划、民宿的营销推广、民宿创意产品、民宿的财务管理、民宿的安全管理和应对等11章。
本书兼顾高等院校教学和行业人才培训的需求，适用于作为高校旅游管理、酒店管理与数字化运营、民宿管理与运营、休闲服务与管理、研学旅行管理与服务、定制旅行管理与服务专业主干和选修专业教材；也可以作为旅游专业院校公共选修，辅修课教材；也适用于作为旅游管理或酒店管理类现代学徒制校企合作人才培养项目专业教材；更适合于地方文化旅游局，农业农村局、乡村推兴局、人社局、工会、妇联等机构开展的民宿管家店长，以及乡村旅游基层管理者，新型职业农民，返乡民宿创业者、乡村民宿助力乡村振兴培训教材。
书籍定位“十四五”民宿管理与运营专业系列规划教材、广东省高职院校重点教材、校企合作示范建设课程改革创新教材。
中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长张晓军先生、中央文化和旅游管理干部学院副研究员戴有山教授为本书作序。
书籍亮点
广东省第一本民宿类教材
全国第一本以高校教师
学生、企业从业者为顾问团队的教材
力求从多层面多视角编撰
实用、适用、多用的民宿著作
作者简介
徐灵枝 先生
广东民宿发展研究院创始人、执行院长，全国旅游民宿等级评定与复核专家，中国扶贫基金会百美村宿选村专家，中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会副秘书长，广东旅控集团文旅领域社会发展科技协同创新项目咨询专家、复旦大学FIST研究生课程客座教授、广东南华工商职业学院产业导师兼客座教授。毕于南京农业大学土地管理学院，曾任职于甲级城乡规划，旅游规划单位及上市公司文旅集团。主持或参与广东省及深圳、韶关、河源、惠州、佛山、中山、肇庆等地的民宿相关课题；是国内首个提出“以宿带村，整村开发”模式的实践者；“循美”、“溪贤山舍”、“聚星里”民宿品牌联合创始人；“禾肚里”、“爱树”、“趣墅”、“和顺艺术公社”民宿发展顾问。
吴静 女士
广东旅粤家民宿教育中心院长，广东慕吉高端民宿合伙人、广东省旅游协会民宿分会副会长、广东省旅游协会民宿分会及茂名市民宿协会智库专家，广东韶关市乡村旅游民宿等级评定专家、广东民宿发展研究院特约研究员。工商管理硕士，2016年开始投身民宿行业，联合创建的“慕吉云溪山居”为广东省的知名民宿，屡获殊荣。于2021年建广东省首家专业的民宿培训机构“旅粤家民宿培训中心”，并多次受各地文广旅体局、乡村振兴局及广东各大院校邀请授课，在民宿规划、民宿运营管理等方面有丰富的经验。
李超 先生
广东省旅游协会民宿分会副会长兼秘书长、深圳市民宿协会执行会长，深圳美宿小镇产业公司CE0、广东民宿发展研究院顾问。毕业于中南财经政法大学，是深圳HAJANA、贵州有客宿宿、四川溪贤山舍民宿创始人，国家文旅部“全国精品民宿开发与经营管理重点人才”，广东省“首批高级研学旅行导师”，深圳市道德模范，深圳改革开放学院等院校兼职讲师。迄今已为2万多名党政干部、民宿经营者进行乡村振兴培训，在乡村旅游发展，乡村振兴促进、乡村社区治理、民宿运营管理、民宿行业管理及研学旅游方面有丰富的从业经验。
目录
第一章 民宿概述
第一节 民宿的历史
第二节 民宿的定义
第三节 民宿的标准
第四节 民信的类型
第二章 民宿管家（店长）工作
第一节 管家（店长）的工作内容
第二节 管家（店长）的每日工作
第三节 管家（店长）常用表格样板
第三章 民宿的客户服务
第一节 民宿的预订
第二节 入住前的服务
第三节 入住服务
第四节 离店之后的服务
第五节 投诉处理与沟通
第六节 会员制建立
第四章 民宿的客房管理
第一节 客房接待管理
第二节 客房卫生管理
第三节 客房设备管理
第五章 民宿的餐厅管理
第一节 餐厅卫生
第二节 餐饮服务
第六章 民宿的人员管理
第一节 人员架构
第二节 岗位设置及职责要求
第三节 民宿人员配备与安排
第四节 民宿的人员管理
第七章 民宿的活动策划
第一节 民宿固定的特色活动
第二节 民宿的节假日活动
第三节 民宿策划的比赛活动
第四节 客人定制活动
第八章 民宿的营销推广
第一节 传统媒体
第二节 新媒体
第三节 OTA平台
第四节 自媒体推广
第五节 其他营销推广
第九章 民宿创意产品
第一节 民宿创意产品的开发背景
第二节 民宿创意产品的定义
第三节 民宿创意产品的类型
第四节 民宿创意产品的意义
第五节 广东民宿创意产品案例
第十章 民宿的财务管理
第一节 财务成本
第二节 财务监管
第三节 民宿成本管理
第十一章 民宿安全管理和应对
第一节 民宿安全的内容
第二节 民宿空间安全
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