消费者越来越重视品牌声誉、食品安全、服务及食物质量,连锁餐饮企业成为消费新选择。 连锁化的经营模式是行业发展的新阶段,随着品牌不断涌现,门店越来越分散,随之而来的门店顾客投诉处理、资产设备维护管理和维修人员管理上也逐渐变得困难,亟需通过重视数字化建设,降本增效,才能实现稳定的可持续发展。 如何打造统一、标准的服务,满足日益增长的业务需求,保障门店高效运维,打造客户口碑,一直是连锁餐饮企业不断探索的方向,也是80%餐饮老板面临的一大难题。
一、顾客投诉处理经验欠缺,小事难化了
缺乏有效的反馈渠道,反馈问题响应不及时、难以提供有效的处理方法,顾客诉求得不到重视,电话投诉市场监管部门,致使餐饮品牌受到影响,顾客流失。
二、设备维护量大,成本高昂
在日常门店运营过程中,门店需要借助大量的电脑、打印机、收银机、摄像头等硬件设备,POS收银系统、点餐系统、会员系统、电脑操作系统等软件系统才能维持高效运转,总部需要维护的软硬件非常多,服务量非常大,成本高昂。
三、报修渠道单一,服务过程难管理
四、维修配件信息零散,核对工作量大
1、门店设备从安装、使用、运维到报废,缺乏统一的全生命周期管理工具,易出现账实不符。
2、维修备件材料消耗大,维修记录、故障情况、配件出库入库记录等内容无法详细追踪,只能根据自己的工作经验安排内部仓储工作,加上信息零散,查询起来十分困难,靠人工管理造成很大不便。
五、结果无反馈,数字化管理难
加强企业内部运维数字化管理水平,成为连锁餐饮企业能否低成本快速扩张的因素之一。那么如何帮助连锁门店打造更加高效的门店工单管理服务体系,保障连锁门店高效运转?
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